本草纲目饮食与养生(关于本草纲目饮食与养生的简介)

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李时珍，明朝著名的医药学家，著有药物学名著《本草纲目》。《本草纲目》是一部16世纪以前中国本草学之大成的著作，不仅为我国的药物学的发展作出了重大的贡献，而且对世界医药学、植物学、动物学、矿物学、化学的发展也产生了深远的影响。

在《本草纲目》一书中，还融入了李时珍自己的养生心法：四性五味，药食同源。

李时珍认为食物和药物一样，有辛、甘、酸、苦、咸五味以及寒、热、温、凉四性。选择食物与选择药物一样，要根据四性和五味来进行选择。只有适合自己的身体，才能温煦脏腑，增强人体的免疫能力。

什么是四性？

1寒凉食物

2温热食物

3平性食物

什么是五味？

1辛味食物

2甘味食物

3酸味食物

4苦味食物

5咸味食物

“药食同源”（又称为“医食同源”）这一理论认为： 许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。 在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

温馨提示：

每种食物对应不同的“性”和“味”，养生时应该结合食物的“性”和“味”，以及自己的体质来食用，否则食之不当喔。

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