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（1）糖发酵试验：细菌对各种糖的分解能力及代谢产物不同，可借以鉴别细菌。一般非致病菌能发酵多种单糖，如大肠杆菌能分解葡萄糖有乳糖，产生甲酸等产物，并有甲酸解氢酶，可将其分解为CO2和H2，故生化反应结果为产酸产气，以“⊕”表示。伤寒杆菌分解葡萄糖产酸，但无解氢酶。故生化结果为产酸不产气，以“+”表示。伤寒杆菌及一般致病菌大都不能分解乳糖，以“-”表示。
（2）VP试验：大肠杆菌与产气杆菌均分解葡萄糖⊕，为区分两菌可采用VP试验及甲基红试验。产气杆菌能使丙酮酸脱羧、氧化（在碱性溶液中）生成二乙酰，后者可与含胍基的化合物反应，生成红色化合物，称VP阳性。大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，VP阴性。
（3）甲基红试验：产气杆菌使丙酮酸脱羧后形成中性产物，培养液pH＞5.4，甲基红指示剂呈桔**，为甲基红试验阴性，大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，培养液呈酸性pH＜5.4，指示剂甲基红呈红色，称甲基红试验（Methyl red test,MR）阳性。
（4）枸橼酸盐利用试验（Citrate ultiliazation test）:能利用枸橼酸盐作为唯一碳源的细菌如产气杆菌，分解枸橼酸盐生成碳酸盐，同时分解培养基的铵盐生成氨，由此使培养基变为碱性，使指示剂溴麝香草酚蓝（BTB）由淡绿转为深蓝，此为枸橼酸盐利用试验阳性。、
吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用（C）四种试验，常用于鉴定肠道杆菌，合称之为IMViC试验。大肠杆菌呈“++--”，产气杆菌为“--++”
所以说，其实不一定，但是它的用途主要是辨别大肠杆菌和产气杆菌的，所以有所谓的＋＋－－
IMViC试验是什么，由哪几个试验
这4个试验可以分别做。吲哚（靛基质）试验将细菌接种蛋白胨水培养基培养后加入对二甲氨基苯甲醛，出现玫瑰红色的环为阳性，甲基红和VP试验接种的都是葡萄糖磷酸胨水，所不同的是观察结果时所加的试剂不同；枸橼酸盐利用试验接种枸橼酸培养基后，阳性的使培养基由草绿色变为蓝色。
IMViC试验是数个试验的集合。在微生物实验室中，时常用来鉴定大肠菌群（Coliform bacteria）。
一、吲哚试验
在本试验中，我们将欲鉴定的微生物放到蛋白胨液态培养基（peptone water broth）中。该培养基含有色胺酸（tryptophan），可被色胺酸酶转变成吲哚，氨和丙酮酸。
接着吲哚可以用二甲苯萃取出来。欲测试液态培养基中是否有吲哚产生，在培养细菌24小时后，我们加入柯瓦克试剂（Kovac' reagent），若在液体表面出现一层（粉）红色，这是阳性结果，表示有吲哚存在。
二、甲基红
甲基红（MR）试验
检测细菌能 否分解葡萄糖产生有机酸的能力。当细菌代谢糖产生有机酸时，使加入培养基中的甲基红指示剂由橘**(pH 6.3)变为红色(pH4.2)，即甲基红反应。
例如，大肠杆菌先发酵葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸再被分解为有机酸(甲酸、乙酸、乳酸琥珀酸等)，由于产酸量较多，使培养基的pH降至4.2以下，此时加入甲基红指示剂呈红色，为阳性反应;而产气肠杆菌分解葡萄糖产生有机酸量少；
或产生的有机酸又进一步转化为非酸性末端产物(如醇、醛、酮、气体和水等) ,使pH升至大约6.0，此时加入甲基红指示剂呈**，为阴性反应。
某些细菌在糖代谢过程中，分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸进一步被分解成为甲酸、乙酸、琥珀酸等，使培养基pH下降至4.5以下，加入甲基红指示剂可呈红色。
如细菌分解葡萄糖产酸量少，或产生的酸进一步转化为其他物质（如醇、醛、酮、气体和水），培养基pH在5.4以上，加入甲基红指示剂呈橘**。本试验常与V-P试验一起使用，因为前者呈阳性的细菌，后者通常为阴性。
三、V-P试验
用于检测细菌能否利用葡萄糖产生非酸性或中性末端产物的能力。某些细菌，如产气肠杆菌分解葡萄糖产生的丙酮酸又进行缩合、脱羧生成乙酰甲基甲醇(3 -羟基丁酮) ,此化合物在碱性条件下易被空气中的氧气氧化成二乙酰(丁二酮)，二乙酰与培养基蛋白胨中精氨酸的胍基作用；
生成红色化合物，即V - P试验阳性反应;而大肠杆菌不产生红色化合物，为阴性反应。若在培养基中加人α-紫酚或少量肌酸(0.3%)、肌酐等含胍基的化合物，可加速此反应。
四、柠檬酸盐利用试验
本测试使用西蒙柠檬酸琼脂（Simmon's citrate agar），检测该微生物可否只用柠檬酸盐作为其唯一碳源。该琼脂含有柠檬酸盐、胺盐（作为氮源）和溴麝香草酚蓝（bromothymol blue）作为指示剂。在种菌以前，西蒙柠檬酸琼脂是绿色的；若柠檬酸盐被利用了（阳性），将转为蓝色。
扩展资料：
大肠菌群是革兰氏阴性菌，是好氧或兼性厌氧杆菌，会发酵乳糖并在48小时内产生气体。食物中若存在一些大肠菌群表示该食物受到粪便污染。
"IMViC"中每一个英文字母各代表了一种试验。"I"代表吲哚（indole）试验；"M"代表甲基红（methyl red）试验；"V"代表伏普（Voges Proskauer）试验；
"C"代表柠檬酸盐利用（citrate utilization）试验。小写字母"i"只是代表in：柠檬酸盐利用试验中我们会把大肠菌群放到柠檬酸盐中（place "in Citrate"）。
这些试验方便我们鉴定肠杆菌科（Enterobacteriaceae）。
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