雪莲果是天山雪莲的果实吗

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雪莲果和天山雪莲没有关系，并不是天山雪莲的果实。

雪莲果（Smallanthus sonchifolius?(Poepp.) H.Rob.），菊科离苞果属多年生草本植物，块根多、粗大，形似番薯，多汁不含淀粉；茎紫红色直立中空，块茎纺锤形；叶对生，纸质，阔叶形；花序为头状，花冠**，下部叶宽卵形或戟形；果实为瘦果，无种子；花期9月。雪莲果是中国云南嵩明人为更好营销而取的名字，实际学名叫菊薯。

雪莲果原产于南美洲安第斯山，2008年引进中国云南省进行种植，贵州、福建等地也有栽培；温暖湿润以及阳光充足的环境；耐寒，耐瘠；喜疏松、排水良好的肥沃土壤，生长适宜温度15～26℃；一般以叶插法或播种法进行繁殖，春秋均可播种。

雪莲果的食用

雪莲果可以生吃。从土里摘下来的雪莲果，只要冲洗干净表面的土，去掉外皮就可以当做是苹果、雪梨那样来吃了。如果想雪莲果更甜一些，可以摘下来后放置2-3天，会让雪莲果变得更甜。

天山雪莲果的外形和红薯很像，但是剥开皮之后就能看到晶莹剔透的白色的果肉，而且一口咬下去非常多汁。雪莲果一般在春天种下去，到秋天的时候就可以收获了，因此人们可以在秋季经常看到水果摊上摆着类似“红薯”的雪莲果。

雪莲果薯块多汁，不含淀粉，可食用，口感脆嫩爽口，味微甜，雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱。

不过雪莲果的糖分和热量可比雪梨要低多了。雪梨的热量大约为50大卡/100g，而雪莲果的热量才17大卡/100g，仅为雪梨的1/3，热量比黄瓜都低。

雪莲果外形上和颜色像极了红薯，但是里面的果肉是白色带微黄的。

雪莲果原产于南美安第斯山，根部有两种形态的膨大物：

1、为用于繁殖的种薯，块茎，其生长在接近地表的位置下，顶端会形成新的生长点，枝叶会由这个生长点长出，形状和菊芋的块茎很像；

2、为储藏根可以生长的比较大且长，可以食用，储藏根中含有菊糖，菊糖是一种很难消化的糖类，这意味着菊薯的根吃起来虽然很甜，可是它所含的卡路里却是非常低。

许多人会认为它是某种红薯，但实际上雪莲果是菊科植物，而红薯属于旋花科。天山雪莲果系块根作物，地上部分由茎、叶、花组成，茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有 1 个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到 2~3m 高。

花顶生，10 月前后在茎尖开出，有 1~3 穗，每穗 5 朵，形如**小葵花。有人会将豆科的豆薯和同是菊科的菊芋、洋姜误认为是雪莲果，但是它们的块根茎形状完全不同，豆薯的块根为扁球形，形状似洋葱；菊芋的块茎短圆桶形，形状似芋头；而雪莲果的块根为长圆柱形，形状比较像萝卜。