都柿和黑加仑是同一种水果吗

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黑加仑黑加仑又名黑醋栗、黑夏果、黑豆果,学名黑穗醋栗（RibesnigrumL.），哈萨克语卡拉哈特，属虎耳草科，茶藨子属，为多年生落叶小灌木。该属植物约有160种，广布于北半球温带和寒温带。黑加仑的野生种分布在欧洲和亚洲。16世纪开始在英国、荷兰、德国驯化栽培，至今只有400余年历史。有关黑加仑栽培的首次记录，出自英国17世纪初的药物志上，因为它的果实和叶片的药用价值而受到重视。黑加仑喜光、耐寒、耐贫瘠，是天山分布较广的经济林木。虽然国外已有数百年的食用史,但国内只有八、九十年的历史。黑加仑主要分布在北半球(北纬45°)气候较寒凉的地带,有不少国家盛产黑加仑,如波兰、英国、德国、俄罗斯、匈牙利、法国、荷兰、瑞典、美国,其中有野生,也有引种。我国产区主要分布在黑龙江及新疆地区。黑加仑4月初开始萌芽，7月中旬开始逐渐成熟，味酸甜。其成熟果实为黑色小浆果，近球形,味酸甜,清香,营养丰富，富含维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质和18种氨基酸，并含有人体所需的多种微量元素，可以直接食用。也可以加工成果汁饮料、罐头、果酱等食品，也可加工成酒和香精。黑加仑可增强人体免疫力、抗衰老，还能治疗高血压和心血管等疾病，是生产果酒、降脂药品的上等原料，具有很高的营养价值和药用价值。黑加仑籽中含有大量的r-亚麻酸和a-亚麻酸,其药用价值也极大,具有改善血液循环、降低血压、阻遏血栓形成的作用。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。现在只有少量的种植，且由于有些黑加仑是只长叶不结果，不能满足市场的需求。同时人工种植的产量低，采摘困难。蓝莓（别名都柿）蓝莓（Blueberry）学名笃斯越桔（Vacciniumuliginosuml），又名越桔，俗称都柿。为杜鹃花科（Ericaceae）越桔属(Vacciniumspp.)，野生落叶灌木，浆果成熟之后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。蓝莓的种类有3类，即“高灌蓝莓”、“低灌蓝莓”和“兔眼蓝莓”。商业栽培的主要种是北高灌蓝莓和南高灌蓝莓。蓝莓原产北美。北美早期定居者十分珍爱蓝莓，将其作为食物与药品的主要成分。近年来，美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品，倍受人们青睐。我国主要产在大兴安岭林区，而且都是纯野生的。大兴安岭天然绿色野生蓝莓（都柿），主要分布在中国东北，俄罗斯，北欧，北美等同纬度地区，果实内含有丰富的苯甲酸，以笃斯为原料酿造的果酒系列，长期饮用，对心脑血管具有保护作用，并具有抗衰老作用，传统中医用该果治疗腹泻，肠炎，胃火。我国主要生长在北纬52度以北被”五星级地带”的大兴安岭原始森林，纯天然、无污染,经国家标准物质研究中心检测，蓝莓果汁中含有19种氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸，而且比例适当。此外，果汁中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒。尤其是维生素A、B、C的含量特别高，每百克鲜果中含蛋白质约0.27g，碳水化合物（以葡萄糖、果糖为多）约6g，柠檬酸、苹果酸等有机酸含量约2.3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C含量高达53mg。同时其营养成份易被人体吸收、利用的生物有效性极高，可食，亦可酿酒。蓝莓的营养成分并不仅限于果糖、纤维、维生素A和C，而更重要的是富含抗氧化剂、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的清除、抑制及逆转人体衰老有密切关系。由此可见，蓝莓不仅仅是一种果品，而更重要的是可作为一种保健和功能食品。作为野生浆果中的极品，蓝莓曾被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。

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